A lista começa pelo que dói
Primeiro o que ainda não se sabe quanto custa, depois o que deixa menos.
Desse resto saem carvão, gás, gente e o seu lucro.
Para quem vive de frango, costela e leitoa
O domingo inteiro na mesma conta.
Balcão, peso, delivery, conta do freguês e caixa num sistema só. E antes de marcar o preço da costela, você vê quanto daquela venda é carne.
A rotina de hoje
O forno você domina. O resto vira correria.
O ponto da costela você acerta de olho fechado. Já quanto sobra em cada quilo, quem ficou devendo e quanto entrou no domingo só aparece na calculadora, tarde da noite, depois que o movimento passou.
Como costuma ser hoje
Cada coisa num canto
- O preço saiu do olho, não da conta
- Ninguém sabe quanto sobra no prato
- A conta do freguês vive num caderno
- O caixa fecha na calculadora
- O carvão acaba no meio do domingo
Como fica com o RestOne
Tudo no mesmo lugar
- Quanto da venda é carne, prato a prato
- O preço que fecha a conta na sua meta
- Conta do freguês com limite e histórico
- O caixa fecha com dinheiro, Pix e cartão
- O que vendeu baixa do estoque
Preço e custo
Quanto da venda é carne.
O sistema sabe quanto você paga no quilo da costela e o que sai do estoque em cada porção. Com isso ele mostra, prato a prato, quanto daquela venda é comida, quanto sobra e qual preço fecha a conta na meta que você escolher.
A meta é sua
Quanto da venda você quer que seja carne? 25%, 30%, 35% — ou o número que você já usa. Daí sai o preço que fecha a conta.
- 30% é o mesmo que multiplicar o custo por 3,3, a conta que você já faz de cabeça
- O preço sugerido nunca aparece sozinho: vem do lado do que você cobra hoje, dizendo qual está melhor
- Em carne, o normal é a comida ficar entre 35% e 40% da venda; em bebida, bem menos
- A costela por quilo é um produto só: 500 g ou 1 kg são tamanhos, e o preço acompanha o peso
- Faltou o preço do alho? Ele diz o nome do que falta e não chuta o resto
Carvão, gás e aluguel não entram no prato: são despesa do mês, no relatório.
Encomenda de domingo
Anotou uma vez, o domingo inteiro sabe.
Cinco campos para anotar, a lista do dia na sua frente e o sinal contado onde deve: no caixa do dia em que entrou, e o saldo só na retirada.
O quadro do domingo
As retiradas na ordem da hora, com o que já saiu e o que ainda falta receber.
Na tela de hoje, em cima: “hoje saem 3” e “amanhã saem 5 — comece hoje”.
O sinal contado certo
- O sinal de R$ 50 entra no caixa do dia em que foi pago
- Na retirada entra só o saldo: o mesmo dinheiro não é contado duas vezes
- O preço é o que foi combinado no dia da encomenda, e a tela diz a data
- Não veio buscar é diferente de cancelou: o prejuízo aparece separado
- Cancelando, fica registrado o destino do sinal: devolvido ou retido
Como já é na cobrança do freguês: o texto é preparado, quem envia é você, do seu próprio número.
O dia todo
Do primeiro frango ao caixa fechado.
Tudo o que está nesta parte já funciona hoje: balcão, peso, delivery, caixa, conta do freguês, estoque e a impressora do forno.
Balcão e retirada
Venda rápida sem mesa, senha para chamar e o cupom saindo na hora.
Venda por peso
Costela e farofa por quilo: o peso é digitado, o sistema tira a tara, calcula o valor e registra quem pesou.
Delivery e cardápio
Link e QR Code do seu cardápio para mandar no zap, com a área de entrega no mapa e a taxa da zona. A costela por quilo aparece com o preço do quilo e as porções que você cadastrou (500 g, 1 kg); o freguês escolhe a porção e paga o peso combinado. Sem comissão.
Acompanhamentos
Farofa, vinagrete e maionese cadastrados uma vez, numa lista que vale para o frango, a costela e a leitoa. O freguês diz quantos de cada ("farofa ×2"), a cozinha recebe assim e o estoque baixa certo. Mudou o preço da farofa? Muda num lugar só.
Caixa que fecha
Abertura, sangria e fechamento separando dinheiro, Pix e cartão. O valor da maquininha é conferido no aparelho e registrado por quem recebeu.
Conta do cliente
O freguês de sempre com limite, histórico e o lembrete de pagamento pronto para você ler e enviar.
Cupom no forno
O pedido sai impresso onde precisa, em impressora térmica de 58 ou 80 mm, por um programa instalado no computador do caixa.
Pergunte, não procure
Quanto vendeu hoje, quem está devendo, o que está acabando, quanto sobra na costela. Quando mexe em dinheiro ou estoque, ele prepara e espera o seu sim.
O carvão não acaba
Aviso do que chegou no mínimo e o pedido ao fornecedor montado para você aprovar, virando conta a pagar.
Perguntas
O que todo assador pergunta primeiro.
Respondemos direto, inclusive sobre o que ainda não fazemos.
Já uso aplicativo de delivery. Atrapalha?
Não. Eles trazem pedido de fora; o RestOne cuida da sua loja — balcão, peso, caixa, conta do freguês, preço e estoque. Um não substitui o outro e você pode usar os dois.
Preciso de balança ligada no sistema?
Não, e nem adiantaria: balança ligada no sistema, mandando o peso sozinha, não existe no RestOne. Você pesa na sua balança e digita o peso.
O sistema tira a tara, calcula o valor, barra tara maior que o bruto e deixa registrado que o peso foi digitado e por quem.
Já dá para anotar a encomenda de domingo?
Sim. A encomenda tem dia, hora e o combinado por escrito; o sinal entra no caixa do dia em que foi pago e o saldo só na retirada. No domingo, o quadro de retiradas mostra quem leva o quê e a que horas.
O resto da página também é o que já funciona: balcão, peso, delivery, caixa, conta do freguês, estoque, impressão e o preço conferido pelo custo.
Preciso trocar a minha maquininha?
Não. Você segue com a sua: o valor é conferido no aparelho e registrado no recebimento, e o fechamento separa dinheiro, Pix e cartão.
Maquininha e Pix automático não são integrados ao RestOne: quem registra o recebimento é a pessoa que atendeu, e fica o nome dela no lançamento.
Funciona só no celular?
Funciona. Celular, tablet ou computador — é a mesma tela, que se ajusta ao aparelho. Para imprimir na cozinha você precisa de uma impressora térmica comum.
Vendo só na porta, sem delivery. Serve?
Serve. Você usa só o que precisa: balcão, peso e caixa. O delivery e o cardápio digital ficam de lado até o dia em que fizerem falta.
E se eu vender outras coisas além de assado?
Sem problema. É o mesmo sistema do RestOne completo, só que já configurado para assados. Marmita, bebida e porção entram do mesmo jeito.
Lista de espera
Poucos negócios por vez.
Deixe seu contato e avisamos quando abrir a sua vez.
- O que pedimos Nome, negócio, cidade e um jeito de avisar.
- O que fazemos com isso Só o aviso de que abriu a sua vez. Nada vai para outro serviço.